Yapım Tarihi - 2013
Süre - 00:57:00
Format - Uzun Belgesel, Renkli, Türkçe,HD
Yönetmen - Ayşe Funda Aras
Gurbet Pastası göçün, pastacılığın, zenginliğin, fakirliğin, beş neslin
hikâyesi... Günümüzde Türkiye'nin pek çok yerinde en iyi pastane ve fırınlar
Hemşinliler tarafından işletiliyor. Dedeleri 1800lerde Rusya´ya gidip, fırın ve
pastanelerde çalışarak ekmek ve pasta yapımının inceliklerini öğrendi. Bir süre
sonra kendi pastanelerini, fırınlarını açtılar, ancak 1917 Ekim Devrimi birçok
aile için milat oldu ve yoksulluk içinde geri döndüler. Bu filmde büyük dedeler
fotoğraflarıyla yaşıyor. Yaşlanmakta olan çocukları da kendi öykülerini
anlatıyor.
GURBET PASTASI’NA MUHTEŞEM GALA
Hemşinlilerin pastacılık serüvenlerinin anlatıldığı Gurbet Pastası adlı kitap
belgesel oldu. Belgeselin galası ise İstanbul Pera Müzesinde yapıldı.
Çamlıhemşinli Gazeteci-Yazar Uğur Biryol’un yazdığı Gurbet Pastası adlı kitap;
1800’lerin sonunda Çamlıhemşin’den Rusya’ya giderek orada pastacılığı öğrenerek
meslek edinmiş gurbetçilerin torunlarını ve büyük dedelerinin hikâyelerini
anlatıyordu. İşte o kitap belgesel oldu.
Belgeselin gala’sı ise 32. İstanbul Film Festivali kapsamında Beyoğlu’ndaki Pera
Müzesinde gerçekleştirildi. Gala’ya çok yoğun bir ilgi vardı. Çamlıhemşinlilerin
dışında İstanbullu sanatseverlerde geceye katılanlar arasındaydı. Yaklaşık 1
saat Süren gösterim sonrası belgesel büyük alkış aldı. Daha sonra belgeselde
emeği geçenler alkışlarla sahneye davet edildi. Yönetmen Ayşe Funda Aras ve
kitabın yazarı Uğur Biryol izleyicilerden gelen soruları yanıtladı.
Bu arada “Gurbet Pastası” adlı belgesel Çamlıhemşin’de Temmuz ayında
düzenlenecek özel gecede yerel halkla buluşacak.
Yasin Başalmaz
lazhaber.com
10 Nisan 2013
GURBET PASTASI
32. İSTANBUL FİLM FESTİVALİ’NDE
Uğur Biryol’un “Gurbet Pastası” adlı kitabının izinde, Ayşe Funda Aras’ın
yönetmenliğini yaptığı belgesel, 32. İstanbul Film Festivali’nde izleyiciyle
buluşacak.
Günümüzde Türkiye´nin pek çok yerinde en iyi pastane ve fırınlar Hemşinliler
tarafından işletiliyor. 1800’lerin sonunda Çamlıhemşin’den Rusya’ya giderek
orada pastacılığı öğrenerek meslek edinmiş gurbetçilerin torunları, büyük
dedelerinin hikayelerini anlatıyor.
Yapımcılığını Kaplan Film Yapım’ın üstlendiği belgesel, T.C. Kültür ve Turizm
Bakanlığı Sinema Genel Müdürlüğü tarafından desteklenmiştir.
film.iksv.org/tr/film/2433
Kaynak
kaplanfilm.com
11.03.2013
Gurbet Pastası belgesel oldu
Çamlıhemşin'li gazeteci yazar Uğur Biryol’un yazdığı ve 1800’lerin sonunda
Çamlıhemşin’den Rusya’ya giderek orada pastacılığı öğrenerek meslek edinmiş
gurbetçilerin torunları, büyük dedelerinin hikâyelerini anlatıldığı Gurbet
Pastası adlı kitabı belgesel oldu. 57 dakikalık belgeselin yönetmenliğini ise
Ayşe Funda Aras yaptı. Belgesel, ilk kez 9 Nisan Salı günü İstanbul Pera
Müzesinde 32. İstanbul Film Festivali’nde izleyiciyle buluşacak. İlk gösterime
büyük ilgi var. Biletlerin tamamı tükendi.
Gurbet Pastası göçün, pastacılığın, zenginliğin, fakirliğin, beş neslin
hikâyesi... Günümüzde Türkiye’nin pek çok yerinde en iyi pastane ve fırınlar
Hemşinliler tarafından işletiliyor. Dedeleri 1800’lerde Rusya´ya gidip, fırın ve
pastanelerde çalışarak ekmek ve pasta yapımının inceliklerini öğrendi. Bir süre
sonra kendi pastanelerini, fırınlarını açtılar, ancak 1917 Ekim Devrimi birçok
aile için milat oldu ve yoksulluk içinde geri döndüler. Bu filmde büyük dedeler
fotoğraflarıyla yaşıyor. Yaşlanmakta olan çocukları da kendi öykülerini
anlatıyor.
