Yapım Tarihi - 2014
Süre - 00:51:00
Format - Belgesel, Renkli, Türkçe
Yönetmen - Hatice Gürler Yazıcı
Yapımcı - Hatice Gürler Yazıcı
Yapım Yardımcısı - İris Alagöz
Danışmanlar - Metin Gültan
Müzik - Sinan Sakızlı
Görüntü Yönetmeni - Erol Yazıcı
Kameraman - Erol Yazıcı, Mehmet Ali Uzuncular
Kurgu - Zeynep Özbilgin
Post Production - Zeynep Özbilgin
1800’lü yıllarda Türkiye’nin kuzeyinde Rize Hemşin’ de yaşayan bir avuç insan
para kazanmak için karşı kıyıya, Rusya’ya gurbete gider… Türk insanının yurt
dışına ilk toplu iş gücü göçü niteliği taşıyan bu gidiş beklenmedik bir başarı
öyküsüne dönüşür. Pastanın Anadolu ’ya geliş öyküsünü de içinde barındıran bu
zorlu gurbet serüveni, 5. kuşağın anlatımıyla PASTACI UŞAKLAR belgeselinde
aktarılıyor.
Çamlıhemşin’de sarp yamaçların, derin vadilerin arasında birdenbire karşımıza
çıkan görkemli konaklar ise o günlerden kalan sessiz tanıklar… 100-150 yıl önce
hangi para ve teknikle yapıldığı merak uyandıran bu yapılar; bu cesur ve
becerikli insanların Çarlık Rusya'sında kazandıkları büyük zenginlikle ve biraz
da birbirleriyle giriştikleri tatlı rekabet sayesinde inşa ediliyor. Hem yapım
hikayesi hem de mimarisi son derece etkileyici.
1917 Sovyet Devriminden sonra bir gecede biriktirdiği paraları pula dönen,
gurbetteki bütün mülkünü geride bırakıp memlekete dönen Hemşinliler 18-20 odalı
3-4 katlı bu büyük konaklarda yeniden zorluk içinde yaşamaya başlıyor. Gurbette
öğrendikleri, ellerindeki altın bilezik pastacılık mesleğiyle bu defa da
Ankara-İstanbul ve İzmir gibi büyük şehirlere doğru 2. bir göç dalgasıyla
yollara düşüyor. Azim, sebat ve dayanışmayla yeni bir zenginliği daha inşa eden
Hemşinli pastacılar bugün bu kentlerin en bilinen, köklü pastanelerinin sahibi.
Örnek bir başarı hikayesi olan Hemşinlilerin bu zorlu gurbet serüveni, aynı
zamanda Anadolu’ya pastanın geliş öyküsünü içinde barındırıyor. Dedelerinden
atalarından aldıkları mirası bugün de özenle koruyan torunlar, bugün Ankara ve
İzmir’in en bilinen pastanelerinin sahipleri… 52 dakikalık belgeselin çekimleri
Ankara ve İzmir’in bu köklü pastanelerde ve Çamlıhemşin’de gerçekleştirildi.
Fragman Linki- www.youtube.com/watch?v=mE1c1lmTfZM
Film Linki- www.youtube.com/watch?v=6KZc4N6peO8
Elektronik Posta Adresi- haticegurler@yahoo.com, hatice.gurler@trt.net.tr
12 Kasım 2014 - 21:30 - TRT BELGESEL
"PASTACI UŞAKLAR"
DenizAtı Pastanesi'nin ve SIRT ailesinin Hemşin'den Devrim öncesi Çarlık
Rusya'sına, oradan İstanbul-Kadıköy'e, Kadıköy'den de Ankara'ya uzanan
hikayesi...
Hazırladığımız "PASTACI UŞAKLAR" belgeseli 12 kasım çarşamba günü saat 21.30 'da
TRT Belgesel Kanalı'nda yayınlanacak. Tekrarı 13 kasımda saat 15.00'da. İyi
seyirler.
